Bước vào độ tuổi chọn nghề, tìm trường, bạn trẻ sẽ đối diện với vô vàn lựa chọn ngành “hot” trong thời đại mới khiến các bạn phải băn khoăn. Điển hình là các ngành như Quản trị khách sạn, Quản trị nhà hàng, Quản trị du lịch và lữ hành… Trong bài viết sau, sẽ so sánh ngành Quản trị du lịch và Quản trị khách sạn để bạn có hướng đi phù hợp nhất khi chọn nghề.
Nên chọn Quản trị du lịch hay Quản trị nhà hàng khách sạn?
Thông qua những thông tin trên, chắc hẳn bạn đã biết ngành Quản trị du lịch có gì giống và khác với ngành Quản trị nhà hàng khách sạn. Việc chọn theo đuổi ngành nào sẽ phụ thuộc vào mức độ yêu thích, mức độ phù hợp với bản thân và định hướng nghề nghiệp của bạn.
Nếu bạn đam mê du lịch, thích “xê dịch”, tìm hiểu và khám phá các nền văn hóa, vùng đất mới, có sức khỏe tốt (do phải đi lại nhiều)… thì nên chọn Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành.
Còn nếu thích sự ổn định, ít phải di chuyển nhiều nơi, yêu thích công việc liên quan đến chăm lo bữa ăn, giấc ngủ, nhu cầu giải trí… của con người, có sức khỏe tốt (tăng ca, trực đêm, thao tác bưng bê đòi hỏi thể lực) thì Quản trị nhà hàng khách sạn sẽ là lựa chọn thích hợp nhất với bạn.
Chúng ta vừa cùng nhau tìm hiểu về hai ngành Quản trị du lịch và Quản trị khách sạn. Đây là những thông tin sơ bộ giúp bạn hình dung ngành đó là gì và được học những gì, bởi thực chất mỗi trường sẽ đặt tên cho ngành học khác nhau. Ví dụ Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống, Quản trị khách sạn và du lịch, Quản trị du lịch và lữ hành, Quản trị nhà hàng khách sạn…
Nguồn:https://quantrinhahang.edu.vn
Quản trị kinh doanh và Quản trị khách sạn là hai ngành học khiến nhiều bạn trẻ băn khoăn trong việc lựa chọn học quản trị kinh doanh hay quản trị khách sạn. Thậm chí, nhiều bạn còn nhầm lẫn về khái niệm của hai ngành học hoàn toàn độc lập này. Để hiểu thêm về ngành Quản trị kinh doanh và Quản trị khách sạn cũng như quản trị kinh doanh nhà hàng khách sạn có sự lựa chọn sáng suốt nhất, hãy theo dõi bài viết Quantrinhahang.edu.vn chia sẻ dưới đây.
Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành là gì?
Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành là ngành học về quy trình quản lý và điều hành du lịch, phân công công việc cho hướng dẫn viên du lịch, thiết kế chương trình và sự kiện liên quan đến du lịch, tiếp nhận thông tin để phối hợp với các bộ phận, giải quyết vấn đề phát sinh…
Quản trị du lịch liên quan đến hướng dẫn và thiết kế tour du lịch (Nguồn ảnh: Internet)
Phân biệt Quản trị kinh doanh và Quản trị khách sạn?
Quản trị kinh doanh là ngành mà người học sẽ được cung cấp kiến thức nền tảng, chuyên sâu về quản trị doanh nghiệp, quản trị marketing, quản trị tài chính – ngân hàng để điều hành và quản lý doanh nghiệp. Ngành Quản trị kinh doanh được chia thành nhiều nhóm ngành chuyên sâu như quản trị nhân sự, quản trị du lịch – nhà hàng – khách sạn, quản trị doanh nghiệp…
Sinh viên tốt nghiệp ngành này có khả năng xây dựng, triển khai các hợp đồng ngoại thương, kiểm soát tình hình tài chính doanh nghiệp, xây dựng chiến lược và lập kế hoạch tiếp thị, tìm kiếm thị trường kinh doanh cũng như tự tạo lập doanh nghiệp cho riêng mình.
Quản trị khách sạn là ngành học cung cấp kiến thức quản lý và tổ chức các hoạt động của khách sạn hiệu quả và hợp lý. Khi học ngành quản trị khách sạn, sinh viên sẽ được cung cấp đầy đủ kiến thức về quản lý nhà hàng, khách sạn như xây dựng hệ thống phòng, giám sát nhân viên, giao tiếp với khách hàng, chuẩn bị sự kiện, giải quyết rủi ro…
Quản trị khách sạn cung cấp kiến thức quản lý mô hình lưu trú chuyên sâu
Hơn nữa, sinh viên còn có vốn hiểu biết sâu rộng về văn hóa tại các vùng miền cũng như quốc gia trên thế giới. Sinh viên sau khi tốt nghiệp có thể đảm nhận các vị trí quan trọng trong khách sạn như quản lý tiền sảnh, ẩm thực, hội nghị, nhân sự… hoặc nghiên cứu giảng dạy tại các cơ sở đào tạo.
Quản trị nhà hàng khách sạn là gì?
Quản trị khách sạn là ngành học về các giải pháp tổ chức, quản lý cơ sở vật chất, nhân sự, tài chính, chất lượng dịch vụ… và điều hành các bộ phận phục vụ như lễ tân, buồng phòng, nhà hàng… cùng những dịch vụ bổ sung khác nhằm đạt mục tiêu kinh doanh của khách sạn.
Còn ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống sẽ chuyên sâu về lĩnh vực quản lý nhà hàng, hướng đến phương diện văn hóa ẩm thực với công việc cụ thể là quản lý các khâu phục vụ ẩm thực, yến tiệc, hội nghị, sự kiện… theo phong cách truyền thống Việt Nam và những nền văn hóa ẩm thực khác trên thế giới.
Như vậy, Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là ngành học chuyên sâu chỉ riêng về lĩnh vực nhà hàng, ẩm thực – 1 phần trong Quản trị khách sạn.
Quản trị khách sạn hướng đến chăm sóc bữa ăn, giấc ngủ cho khách lưu trú (Nguồn ảnh: Internet)
Giữa Quản trị du lịch và Quản trị nhà hàng khách sạn có một vài nét tương đồng. Cụ thể như sau:
Ngành Quản trị du lịch hướng đến chăm lo cho khách hàng khi tham quan ngoài trời, bao gồm các công việc như thiết kế tour (có liên quan đến đặt chỗ ở, chỗ ăn uống cho khách), chuẩn bị phương tiện di chuyển, đảm bảo an toàn cho khách…
Còn ngành Quản lý khách sạn thiên về săn sóc khách hàng khi trở về sau chuyến đi ngoài trời, bao gồm các công việc như dọn dẹp phòng ốc, chuẩn bị bữa ăn, chăm sóc cơ thể…
Chọn ngành Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành, sinh viên sẽ học về:
Còn chọn Quản trị nhà hàng khách sạn, sinh viên sẽ học về:
Nghiệp vụ phục vụ là kiến thức đệm để phát triển lên kỹ năng quản lý
Tốt nghiệp ngành Quản trị du lịch, bạn có thể trở thành hướng dẫn viên du lịch, nghiên cứu và xây dựng các chương trình du lịch và sự kiện, tổ chức và bán sản phẩm du lịch, quản lý doanh nghiệp lữ hành, chuyên viên tại các sở, ban, ngành về du lịch hoặc giảng dạy về du lịch tại những cơ sở đào tạo, viện nghiên cứu.
Đối với Quản trị nhà hàng khách sạn, bạn có thể xin vào làm tại nhà hàng, khách sạn, resort, trung tâm hội nghị tiệc cưới ở các vị trí như lễ tân, phục vụ nhà hàng, nhân viên dọn phòng, nhân viên tổng đài, nhân viên đặt phòng… (sau khi tích lũy đủ kinh nghiệm sẽ thăng tiến lên trưởng ca, giám sát, quản lý) hoặc nếu gia đình có điều kiện kinh tế thì có thể tự mở nhà hàng hoặc kinh doanh khách sạn.
Với ngành Quản trị khách sạn, bạn trẻ mới ra trường có rất nhiều vị trí để ứng tuyển (Nguồn ảnh: Internet)
Khóa học kinh doanh nhà hàng khách sạn tại Hướng Nghiệp Á Âu
Hiện tại Hướng Nghiệp Á Âu đang chiêu sinh chương trình Nghiệp Vụ Quản Lý Khách Sạn dành cho đối tượng khách hàng muốn học ngắn hạn để mở khách sạn kinh doanh.
Với thời lượng 45 buổi, bạn sẽ học các nội dung sau:
So sánh Quản trị du lịch và Quản trị nhà hàng khách sạn
Trước khi phân biệt điểm giống và khác nhau giữa Quản trị du lịch và Quản trị nhà hàng khách sạn, chúng ta cần định nghĩa hai ngành này là gì.
Tổng quan ngành Nhà hàng Khách sạn và kỹ năng thành công
Phân loại, tiêu chuẩn xếp hạng khách sạn, cơ cấu nhân sự khách sạn, hình thức thanh toán và các loại hóa đơn thông dụng, nghệ thuật giải quyết than phiền, kỹ năng bán hàng …
Quy trình check in, check out, sử dụng phần mềm quản lý khách sạn, tiếp nhận cuộc gọi đặt phòng, thanh toán hóa đơn…
Cách sử dụng hóa chất vệ sinh buồng phòng và khu vực công cộng, quy trình dọn phòng, ý tưởng trang trí phòng ngủ theo chủ đề, cách lựa chọn nệm – chăn – gối chất lượng…
Lập kế hoạch nhân sự, sắp xếp ca làm việc, cách thiết lập giá phòng và quản lý doanh thu khối dịch vụ buồng phòng, tính điểm hòa vốn, hoạch định kế hoạch theo từng giai đoạn…
Còn nếu bạn muốn tích hợp kinh doanh nhà hàng bên trong khách sạn thì sẽ có khóa Nghiệp Vụ Quản Lý Nhà Hàng Khách Sạn (65 buổi). Ngoài những nội dung liệt kê bên trên, bạn sẽ học thêm về:
Cách thiết kế thực đơn, bố trí không gian nhà hàng, quy trình bài trí bàn ăn theo kiểu set menu, à la carte, quy trình phục vụ món khai vị, món chính, tráng miệng và thức uống…
Cách tính giá cost món ăn, công suất sử dụng chỗ ngồi, cơ cấu món ăn đạt hiệu quả kinh tế, marketing trong ngành F&B, quản trị cơ sở vật chất, tổ chức sự kiện…
Để được tư vấn cụ thể hơn về các khóa học, bạn hãy nhanh tay điền thông tin vào form bên dưới nhé.
Đây là cơ hội đem đến nhiều việc làm cho các bạn trẻ theo học ngành quản trị khách sạn - nhà hàng. Hơn nữa, bên cạnh cơ hội tìm kiếm công việc dễ dàng, ngành quản lý khách sạn - nhà hàng còn đem lại nhiều điều thú vị trong cuộc sống.
Du học ngành Khách sạn - Nhà hàng là ước mơ của rất nhiều bạn trẻ hiện nay.
Tuy nhiên, khi đứng trước quyết định học ngành quản trị khách sạn - nhà hàng, việc lựa chọn nơi học là một trong những yếu tố quan trọng. Bạn thường sẽ đối diện với quyết định khó khăn giữa việc học tại các trường uy tín trong nước hoặc đến Châu Âu, nơi được coi là trung tâm phát triển ngành hospitality. Hotel Academy Phú Quốc sẽ “bật mí” những lưu ý giúp bạn dễ dàng đưa ra lựa chọn học ngành hospitality ở trong nước hay quốc tế. Cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!
Vì sao nên học quản trị Khách sạn - Nhà hàng?
Thống kê của World Travel & Tourism Council dự báo rằng, du lịch và lữ hành sẽ tăng đóng góp GDP lên 15,5 nghìn tỷ USD vào năm 2033, chiếm 11,6% nền kinh tế toàn cầu và sẽ sử dụng 430 triệu người làm việc trên khắp thế giới, với gần 12% dân số trong độ tuổi lao động làm việc trong ngành này. Như vậy, mỗi năm thế giới cần hơn 9.triệu nhân sự trong lĩnh vực quản trị khách sạn, trong đó riêng tại Việt Nam đã cần hơn 54.000 người.
Quản trị khách sạn là lĩnh vực giàu tiềm năng phát triển trong tương lai.
Học quản trị Khách sạn - Nhà hàng trong nước, tại sao không?
Du học đang dần trở thành xu hướng được nhiều người lựa chọn. Tuy nhiên, vẫn nhiều người đặt lên bàn cân so sánh du học và học trong nước để phân định lựa chọn nào sẽ tốt hơn, bởi quyết định đi du học là vấn đề lớn cần xem xét kỹ lưỡng.
Việc thích nghi đối với văn hóa, con người và ngôn ngữ ở một đất nước xa lạ đòi hỏi bạn thực sự kiên nhẫn và cần nhiều thời gian. Chưa kể đến nguồn tài chính, mục tiêu học tập, và động lực cá nhân cũng sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến quá trình trải nghiệm và học tập khi đi du học.
Không ít người lựa chọn theo học các chương trình đào tạo chuẩn quốc tế của nước ngoài ngay tại Việt Nam để tiết kiệm chi phí và giảm bớt các vấn đề và rủi ro phát sinh khi đến học tập tại một đất nước xa lạ.
Điều này được cho là tất yếu khi giáo dục xuyên quốc gia ngày càng phổ biến và các chương trình quốc tế được giảng dạy ở Việt Nam đều được kiểm soát chất lượng chặt chẽ.
Theo học tại các trường trong nước nhưng đào tạo theo chuẩn quốc tế thì bạn vẫn có cơ hội tiếp cận những kiến thức và kỹ năng chuyên môn hàng đầu trong ngành khách sạn - du lịch, được đào tạo bởi những chuyên gia hàng đầu với mức học phí phù hợp điều kiện tài chính của bạn.
Học quản trị Nhà hàng - Khách sạn trong nước vẫn đảm bảo những kỹ năng cần thiết để bạn phát triển sự nghiệp.
Đơn cử như Hotel Academy Phú Quốc (VET by EHL) - Học viện khách sạn đầu tiên tại đảo ngọc Phú Quốc. EHL là một trong những học viện đào tạo quản lý nhà hàng-khách sạn hàng đầu của Thụy Sĩ. Với lịch sử hoạt động hơn 125 năm và cam kết liên tục đổi mới, EHL giúp sinh viên xây dựng nền tảng vững chắc để đáp ứng tốt với một ngành không ngừng phát triển.
Tại Việt Nam, Hotel Academy Phú Quốc (VET by EHL) là trường đầu tiên đào tạo lĩnh vực nhà hàng khách sạn theo tiêu chuẩn Thụy Sĩ. Mục tiêu chính của Hotel Academy Phú Quốc là đào tạo và cung cấp nguồn nhân lực chất lượng cao cho ngành công nghiệp du lịch sôi động tại Phú Quốc, Việt Nam và trên toàn Châu Á.
Năm 2023, Hotel Academy Phú Quốc đang tuyển sinh khóa đào tạo từ tháng 9. Chương trình tập trung vào 4 lĩnh vực: kỹ thuật chế biến món ăn; nghiệp vụ nhà hàng; nghiệp vụ buồng phòng; nghiệp vụ khách sạn.
Khuôn viên Hotel Academy Phú Quốc (VET by EHL).
Quyền lợi khi học ở Hotel Academy Phú Quốc (HAPQ)
Tốt nghiệp tại HAPQ bạn sẽ được sở hữu song bằng với chứng chỉ VET by EHL được đánh giá bởi EHL Thụy Sĩ, giúp bạn tự tin bước chân vào thị trường làm việc quốc tế.
Chương trình học bài bản chuyên nghiệp
Được xây dựng dựa trên khung năng lực chuẩn Thụy Sĩ, là một trong những mô hình giáo dục tốt nhất trên thế giới hiện nay. Sinh viên sau khi tốt nghiệp có thể sẵn sàng làm việc ngay tại tất cả các vị trí của khách sạn - nhà hàng 5 sao.
Sinh viên Hotel Academy Phú Quốc sẽ được học lý thuyết và thực hành ngay tại trường với cơ sở vật chất hiện đại đáp ứng chuẩn quốc tế.
Nếu theo thống kê du học Thụy Sĩ là sẽ “ngốn” của học sinh và phụ huynh cả đống tiền, thì thực tế bạn có thể học trong nước, không cần bỏ ra số tiền khổng lồ để du học. Cchỉ từ 35 triệu đồng, Hotel Academy Phú Quốc đảm bảo chi phí học tập hợp lý và tiết kiệm trong một môi trường tân tiến, tiếp xúc với những thiết bị thời thượng. Đặc biệt hơn, sinh viên sẽ thấy rất “đáng tiền” với tấm bằng có giá trị bởi những gì mà bạn đạt được sau khi tốt nghiệp sẽ không hề phí tiền chút nào.
100% học tập trong môi trường thực tế
Không chỉ tập trung vào lý thuyết, môi trường học tập tại Hotel Academy Phú Quốc luôn gắn liền với thực tiễn. Ngoài ra, thời gian học tại trường và thực tập tại các khách sạn lớn được chia đều 50-50, giúp bạn tự tin ứng dụng kiến thức vào công việc thực tế.
Phòng học Kỹ năng pha chế tại Hotel Academy Phú Quốc.
Học tại HAPQ không những giúp bạn có cơ hội làm việc trên toàn thế giới, mà còn giúp bạn học chuyển tiếp bằng cử nhân tại hệ thống EHL toàn cầu.
Học viện Hotel Academy Phú Quốc (VET by EHL) tự hào mang lại cơ hội tiếp cận các phương pháp học quốc tế ngành khách sạn của Thụy Sĩ cho nhiều thế hệ học sinh, sinh viên Việt Nam trong tương lai.
Nếu bạn đang định hướng cho sự nghiệp của mình trong ngành này, hãy xem xét kỹ lưỡng về mục tiêu học tập của mình, điều kiện tài chính và khả năng thích nghi với môi trường mới trước khi đưa ra quyết định cuối cùng. Quan trọng nhất, hãy chọn lựa phù hợp với sự phát triển cá nhân và sự nghiệp trong tương lai.
Hotel Academy Phú Quốc có thể giúp bạn giải đáp những thắc mắc và tư vấn chương trình học theo đúng nhu cầu bạn mong muốn, hãy liên hệ hotline (+84) 90 6820688 hoặc truy cập website https://hotelacademy.vn/vi/.
CityLand Education - thành viên của CityLand Group là đơn vị chuyên về giáo dục đã ký kết với EHL Advisory Services (thuộc EHL Group, Thụy Sĩ) để trở thành cơ sở giáo dục và đào tạo nghề đạt chuẩn của EHL. Theo đó Hotel Academy Phú Quốc hoạt động từ năm 2022 và Hotel Academy Saigon dự kiến sẽ chính thức hoạt động từ năm 2023.
Mùa tuyển sinh năm nay, CityLand Group đang có kế hoạch tặng 20 học bổng toàn phần giá trị hơn 5 tỷ đồng cho HSSV đăng ký khóa học bất kỳ tại Hotel Academy Phú Quốc. Những suất học bổng giá trị này được CityLand ưu tiên trao tặng các HSSV có hoàn cảnh gia đình khó khăn nhân dịp kỷ niệm 20 năm thành lập (2003 -2023).
